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冷水灘區集中約談豆腐小作坊業主
2019-03-15 10:01           來源: 永州新聞網 【字體:   打印

永州新聞網訊(通訊員 胡光雄 廖穎) 為進一步規范全區豆制品生產加工行為,強化企業食品質量安全意識、責任意識和風險意識,切實落實企業主體責任,推動“放心豆腐”創建工程的順利開展,近日,冷水灘區食藥監局按區域劃分,分別對全區21家豆腐小作坊負責人開展集中約談。

約談會上,該局相關負責人詳細分析了當前全區豆制品生產加工行業存在的突出問題和安全形勢,對當前豆制品企業生產過程中普遍存在的功能布局不合理、加工衛生條件差、設施設備不健全、原料和食品添加劑管理不規范、“三防”設施不到位等共性問題進行了一一通報,并組織學習了《食品安全法》《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》等相關法律法規。要求各業主嚴格落實食品安全主體責任,切實承擔法律責任和履行法定義務,按照法律法規要求進行整改整頓,建立健全食品安全管理制度,嚴格原料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗,切實做到從源頭到成品的全過程管理。

據悉,冷水灘區食藥監局為有效遏制假冒偽劣豆制品流入市場和消費環節,壓縮無證無照小作坊生存空間,已對全區100余家大中型餐飲店、大中型商超、部分企事業單位食堂負責人進行了集中約談培訓,要求嚴把采購進貨關。下一步,該局將重點對存在生產衛生環境惡劣、制售假冒偽劣食品、濫用食品添加劑和添加非食用物質等嚴重違法行為的豆腐小作坊,依法從嚴查處和取締,確保人民群眾身體健康和生命安全。

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